Hồi Hương Làm Ruộng: Hệ Thống Tận Thế Đến Sớm Mười Năm? - Chương 98: Hun khói thịt khô, Cao Trúc Tường

Trời trong gió nhẹ, ban ngày nhiệt độ cao nhất hơn hai mươi độ, phía trước Lý Hưởng ướp muối những cái kia thịt heo rừng, đều sớm đã hong khô, nhưng mà, hoàn thiếu một điểm điểm phong vị, khuyết thiếu cuối cùng một đạo trình tự làm việc, cần dùng tùng bách cành tới hun khói.

Mà lúc này, tết nguyên đán đã qua, đã tiến vào tháng chạp ban đầu, hun khói thịt khô chính là thời điểm.

Đây là phương nam bảo tồn thịt một loại truyền thống công nghệ. Bởi vì tại cổ đại, không có tủ lạnh, mà phương nam địa khu nhiệt độ không khí lại cao, thịt rất dễ dàng biến chất, nguyên cớ cần hong gió, hun các loại thủ đoạn tới dự trữ.

Có chút không có ăn thịt khô thói quen địa khu người liền sẽ hiếu kỳ hỏi, hiện tại cơ hồ từng nhà đều có tủ lạnh, ăn tươi mới thịt heo không tốt sao? Vì sao còn muốn tốn sức chế tạo thịt khô đây?

Kỳ thực, thịt khô, nhất là hun khói thịt khô, không chỉ là trường kỳ bảo tồn thịt thủ đoạn, càng là một loại mười phần khó được mỹ thực, nó có mùi thơm nồng nặc, mềm dẻo cảm giác, đều không phải tươi mới thịt heo có thể so sánh.

Lý Hưởng ở hậu viện xây cái thô sơ hun nhà, đem thịt khô một đầu một đầu treo ở bên trong, phía dưới thì chất đống cành cây, thiêu đốt bắt đầu hun khói.

Bởi vì những cái này cành cây là chặt đi xuống không lâu, còn thúy ý dạt dào, cứ việc nó giàu có dầu mỡ, nhưng y nguyên không cách nào đại hỏa bốc cháy, bởi vậy sinh ra đại lượng khói đặc.

Cây tùng bản thân liền có đặc biệt hương vị, trải qua bốc cháy, hun khói, hương thơm loại vật chất thâm nhập đi vào, thịt khô liền cũng sinh ra đặc hữu phong vị.

Dùng bách thụ cành cũng mười phần không tệ, nhưng Lý Hưởng nhà hậu sơn cây tùng càng nhiều hơn một chút, nguyên cớ chém trở về chủ yếu đều là cành tùng, tiếp đó bên trong xen lẫn chút ít bách cành cùng cành sồi.

Cây sồi cây cũng gọi tượng thụ, cũng là một loại có đặc biệt hương vị cây cối, Tây Phương thường dùng nó chế tạo thùng cất rượu. Trên loại cây này thường xuyên sẽ dài một chút hắc mộc nhĩ, hương vị so cái khác cây cối sinh trưởng hắc mộc nhĩ càng tốt, dinh dưỡng cũng phong phú hơn, được tôn là đặc sản miền núi cực phẩm.

Địa phương khác nhau có khác biệt chế tạo công nghệ, cũng hữu dụng cái khác cây cối, tỉ như cây táo, cây lê, cây anh đào, cây hạnh, cây nhãn thơm các loại, bình thường là ngay tại chỗ lấy tài liệu, loại nào thích hợp cây cối nhiều liền dùng loại nào.

Nãi nãi cũng tại một bên hỗ trợ, nhưng lửa dấy lên tới phía sau, thuốc có chút lớn, Lý Hưởng liền để nàng đi ra.

Trên thực tế cũng không cần một mực chờ bên trong, làm sương mù nồng đậm phía sau, liền có thể đóng lại cửa, ra ngoài làm sơ nghỉ ngơi, chờ cành tùng bốc cháy đến không sai biệt lắm, lại đi vào bổ sung. Bằng không là thịt xông khói đây, vẫn là xông người?

Cái quá trình này sẽ khá dài, một loại là hun khói một hai ngày. Hun khói quá trình, trên thực tế cũng là một cái trừ độc sát trùng cùng chậm chạp làm nóng quá trình, làm hun khói kết thúc, thịt khô cơ bản đã quen, lúc ăn chỉ cần đơn giản gia công là đủ.

Mà thịt heo rừng hong gió phía sau tương đối khô cứng, lúc này lại dùng cành cây chậm rãi hun khói, làm nóng, có thể để chất thịt biến đến mềm mại, cải thiện nó cảm giác.

Kỳ thực, nếu như dùng béo gầy giao nhau thịt ba chỉ khả năng sẽ tốt hơn, chỉ là hiện tại rất nhiều người không thích ăn thịt mỡ, mà heo rừng trên mình thịt mỡ bản thân liền tương đối ít.

Theo lấy cửa ải cuối năm gần sát, rất nhiều nhân gia cũng bắt đầu chế tạo thịt hun khói, hun khói lạp xưởng.

Chỉ là, gần nhất có nhiều chỗ công khai một chút bất cận nhân tình thông báo, nói là cấm chỉ tự mình hun thịt khô chế phẩm, hun thịt khô, lạp xưởng chờ cần đưa đến chỉ định tập trung chỗ hun, quan phương lý do là làm ứng đối đại khí ô nhiễm.

Rất nhiều người cho rằng là đánh lấy hoàn bảo ngụy trang, làm chào hàng một ít công ty thịt chế phẩm. Mà đối dân quê tới nói, chính mình tại trong nhà hun hun không tốt sao, đưa đi điểm gia công tập trung hun còn muốn thêm ra một bút phí gia công, ngoài định mức lại tăng lên chi tiêu.

Cũng may Lý Hưởng nhà sở tại huyện thành cũng không có lên sàn diễn dạng này làm người khó có thể lý giải được quy định, hắn tại trong nhà chơi đến khí thế ngất trời.

Đại khí ô nhiễm? Tận thế đều muốn tới, ai còn quản ngươi đại khí ô nhiễm.

Thịt hun khói sau khi làm xong, Lý Hưởng cầm lấy một đầu ngửi ngửi, chính xác rất không tệ, thịt heo rừng cỗ này mùi tanh tưởi chủ yếu biến mất, thay vào đó là một loại đặc biệt mùi thơm ngào ngạt mùi thịt.

Hắn dùng Bạch Nha Chủy Thủ cắt đứt xuống thật mỏng một mảnh, để vào trong miệng, tỉ mỉ đánh giá, tư vị hết sức kỳ lạ, loại trừ thịt khô thơm mặn, còn có cỏ xanh, chanh, hoa tiêu, vỏ quế, đinh hương, đậu hương, mùi trái cây chờ một chút phức tạp phong vị, ân, còn có nhàn nhạt vị ngọt.

Nguyên cớ có vị ngọt, là bởi vì ướp muối thời điểm gia nhập chút ít đường trắng nguyên nhân.

Còn những mùi thơm khác, thứ nhất là các chất tạo hương vị được sinh ra từ quá trình oxy hoá, phân huỷ lipid, lên môn vi sinh vật, v. v. . . ; thứ hai là các hợp chất phenol, furan, v. v. . . được tạo ra từ quá trình đốt cháy các nhánh thông, nhánh sồi trong quá trình hun khói, tạo nên hương vị đặc trưng.

Lý Hưởng đem thịt hun khói làm xong, video quay tốt, phía trước đáp ứng cho fan những cái kia dự định đơn đặt hàng, liền trước tiên thông qua Thuận Phong phát ra. Về phần còn lại, trong nhà mình lưu lại một chút, treo ở trong hầm ngầm trên giá gỗ, tiếp đó cho ông ngoại bà ngoại cùng nhà dì nhỏ mỗi đưa một chút.

Lúc ăn cơm tối, lấy một điều nhỏ thịt hun khói, đơn giản làm một đạo ớt tỏi xào thịt xông khói, ớt xích hồng, tỏi tươi xanh tươi, thịt xông khói thì là nâu đỏ, lại xen lẫn trắng múi tỏi, vàng miếng gừng, kích xào thời điểm còn tăng thêm một chút độ cao rượu đế, hỗn hợp cao lương rượu trắng mùi rượu, thịnh bàn phía sau bày ở trên bàn cơm, sắc hương vị đều đủ, hương vị tuyệt tuyệt tử, cho dù là nãi nãi cũng so bình thường ăn hơn một bát nhỏ cơm.

Thời tiết sáng sủa, không có đặc biệt nhiều việc đồng áng, Lý Hưởng nhà cuối cùng bắt đầu khởi công, Cao Trúc Tường.

Phía trước không xây, là bởi vì không có tiền, hiện tại Lý Hưởng có thể không thiếu tiền.

Nguyên cớ hắn đích thân thiết kế phương án, mời đội thi công, để sư phụ hỗ trợ nhìn sau đó, đối phương án tiến hành hoàn thiện, tiếp đó lập tức khởi công.

Tường viện vòng quanh phía trước hậu viện, ngoằn ngoèo một vòng lớn, trọn vẹn dài ba hơn trăm mét, cao 2 5 mét, dày 60 cm, nói là đại viện tường cao cũng không quá đáng.

Phía trước trồng hoa cải, trải qua tuyết lớn bao trùm cùng tuyết thủy tẩm bổ, tình hình sinh trưởng khả quan.

Rau cải bản thân liền chịu rét, tuyết lớn phía trước Lý Hưởng liền đối chính mình vườn cây làm phòng hộ xử lý, nguyên cớ cũng không có chết cóng bao nhiêu, ngược lại trải qua gió tuyết phía sau, còn lại hoa cải nhóm càng ương ngạnh.

Thật cao tường viện xây ở hoa cải ngoại vi, đem nó nhốt lại bên trong, chỉ chờ xuân về hoa nở, liền là một đạo tuyệt mỹ phong cảnh.

Tiếp đó tường viện lưu lại một cái cửa sau, một cái cửa hông, cửa sau có thể thông hướng hậu sơn. Cửa hông thì có thể thông hướng nhà phía trước, cái cửa này tương đối lớn, sau đó nếu có đồ vật gì vận tới, đều có thể đi cái này cửa hông, đem xe lái thẳng vào hậu viện.

Tiếp đó còn lưu lại một cái chuồng chó, thuận tiện Nhị Hoàng ra vào. Về phần đám mèo con, đi tới đi lui, như vậy điểm tường viện ngăn không được bọn chúng.

Mèo mẹ đã trải qua bắt đầu dạy đám mèo con vượt nóc băng tường cùng đi săn bản lĩnh, mỗi ngày mang theo đám mèo con tại trên nóc nhà hoặc là trên cây chạy tới chạy lui.

Tất nhiên, rửa mặt, liếm lông, chôn giấu phân và nước tiểu che giấu mình mùi chờ cũng có dạy.

Lý Hưởng còn cố ý chụp mấy cái mèo mẹ dạy hài tử video phát đến trên mạng, dẫn đến đám fan hâm mộ nhộn nhịp like.

Có một cái tiểu lão thử đặc biệt thảm, bị mèo mẹ không biết rõ từ chỗ nào bắt được, tiếp đó liền bị trở thành dạy học đạo cụ, thay nhau bị năm con nhỏ tra tấn.

Lý Hưởng trong nhà kỳ thực không có chuột, một dạng chuột cũng không dám tới, đoán chừng là mèo mẹ “Lao sư viễn chinh” theo xa xôi bỏ hoang trong phòng bắt trở về.

Trong thôn có không ít phòng xá, đều không người cư trú, trở thành rắn, côn trùng, chuột, kiến nhóm chỗ vui chơi.

Loại trừ tường vây, Lý Hưởng còn xây một cái chuồng heo, có thể tiếp nhận hai ba đầu loại kia.

Không dám nuôi nhiều, cũng không phải sợ heo ôn, mà là nuôi nhiều, vạn nhất chính mình có việc ra ngoài, mấy ngày không trở về nhà, cái kia nãi nãi một người uy nhiều như vậy heo, sẽ khá vất vả, không giúp được.

Nãi nãi cuối cùng lớn tuổi, đút gà vịt còn có thể, vung mấy cái hạt kê là được, mèo cùng chó cũng còn có thể, ăn đến không nhiều. Heo kia cũng không đồng dạng, có thể ăn có thể tạo, chỉ là nhiều như vậy thức ăn heo dời đi qua đều lão Tân khổ.

Tam bà nhà nhà cũng đắp kín, lưu luyến không rời theo Lý Hưởng nhà dời ra ngoài, không chút trang trí, nguyên cớ không cần thông gió tan foóc-man-đê-hít, tại Lý Hưởng gia trụ liễu lâu như vậy, tam bà cũng mười phần ngượng ngùng, muốn đưa tiền cho Lý Hưởng nãi nãi, nhưng Lý Hưởng nãi nãi không có muốn.

Kỳ thực, nếu như tam bà một mực ở nhà mình, Lý Hưởng cũng không để ý…